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Curcuma.
Tubercules (Chine, Bengale). Dit Safran des Indes.
Racines bulbeuses comme de noueux doigts bruns, que l’on choisit au moment précis ou la nuit se transforme en jour.
On l’appelle aussi halud qui veut dire jaune en Inde où cette épice conserve la nourriture dans un pays de chaleur et de faim.
Épice de bon augure qu’on met sur la tête des nouveau-nés pour leur porter bonheur.
Il renforce les os et les articulations, tonifie les reins, purifie le sang, nettoie la peau, tue les germes dans la gorge.
Il aide à améliorer les gonflements abdominaux, la perte d’appétit, il améliore le flux biliaire et les sucs pancréatiques.
Le rhizome est utilisé dans les douleurs d’origine inflammatoire, les digestions lentes et les ulcères, pour son action antioxydante et anti-mutagène. Anti radicalaire. Utilisé contre rhumatismes, arthrites, problèmes musculaires en application locale ou par voie interne.
Cholérétique et cholagogue. Drainage hépato-biliaire.
Stimule la sécrétion de mucus gastrique protecteur.
Frottez vous le visage avec un peu de poudre, cela effacera les taches et les rides, éliminera l’âge et la graisse. Pendant des jours votre peau rayonnera d’un éclat jaune pâle, doré. (C. B. Divakaruni)
Le curcuma est reconnu pour ses propriétés antioxydantes. Il aide l’organisme à lutter contre le stress et à maintenir l’efficacité des défenses naturelles. Il est également utilisé depuis très longtemps comme anti-inflammatoire par la médecine ayurvédique indienne. Il est probablement l'anti-inflammatoire naturel le plus puissant identifié à ce jour.
Mais il peut jouer aussi un rôle dans la prévention du cancer : à âge égal, les Indiens ont 8 fois moins de cancers du poumon que les Occidentaux, 9 fois moins de cancers du côlon, 5 fois moins de cancers du sein et jusqu'à 10 fois moins de cancers du rein. La différence pourrait être attribuable à leur consommation élevée de curcuma, laquelle est en moyenne de 1,5 à 2 g de curcuma par jour (l'équivalent d'un quart à une demi-cuillère à café).
Le principe actif du curcuma, la curcumine, est l'objet de recherches actives. C'est un agent de chimio-prévention efficace. En laboratoire, cette molécule inhibe la croissance d'un très grand nombre de cancers : côlon, foie, estomac, ovaires, sein, leucémie entre autres[1],[2].
Le curcuma est utilisé comme médicament traditionnel pour le traitement des maladies de peaux, en particulier en Inde et à l'île Maurice dans le traitement de la gale.
La curcumine pourrait également aider à stimuler les cellules du système immunitaire qui engloutissent les protéines du cerveau qui marquent la maladie d’Alzheimer[7].
Voilà ! beaucoup d'infos, un peu en vrac certes, vous prendrez ce qui vous parle et laisserez le reste, mais saupoudrer salades, soupes et autres plats semble bien bon pour notre santé, quelque soit notre âge ou nos petits problèmes physiques !
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